Nato come pietanza povera, inizialmente questo dolce era molto usato dai minatori gallesi durante i pasti di mezzogiorno. Col passare del tempo si è diffuso anche al resto della popolazione, diventando un apprezzatissimo dolce tradizionale. I gallesi hanno fatto tesoro del vecchio proverbio locale, che dice: “Gorau arf, arf dysg”, “l’arma migliore è l’apprendimento”, applicandolo alla gastronomia. Il risultato è un dolce rustico e gradevole.
Ingredienti:
- 575 ml di panna acida
- 75 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di uva sultanina
- 1 uovo
- 75 gr di farina con lievito
- zucchero a velo
Preparazione:
Unite il burro alla farina, mescolando accuratamente. Aggiungete lo zucchero e l’uva sultanina. Sbattete l’uovo con la panna e mischiate bene.
In una teglia bassa, unta con del burro, versate il composto e cuocete in forno, preriscaldato a 180°, per 20 minuti. Abbassate a 170° e continuate a cuocere per mezz’ora. Spolverate con lo zucchero a velo.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Europa6 Marzo 2025L’elogio dell’antieroe ne “Il disertore” di Winifred M. Letts
Europa5 Marzo 2025Nestor Machno, il contadino ucraino che tenne testa all’Armata Rossa
Europa6 Febbraio 2025Albert Göring, il fratello di Hermann che sabotò il Terzo Reich
Centro e Sud America3 Febbraio 2025I disertori polacchi che liberarono Haiti dal dominio francese
