Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di carne macinata di manzo;
- 3 tuorli di uova;
- Mezza cipolla sminuzzata;
- 30 g di capperi;
- 150 g di barbabietole (normali o marinate);
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
- Sale e pepe nero
Preparazione:
In un pentolino fate sciogliere il burro. Quando inizierà a sciogliersi, aggiungete la cipolla e cuocete per 3 minuti. In una grossa ciotola mettete la carne macinata, i 3 tuorli d’uovo, i capperi e l’aceto, sale e pepe, e le barbabietole tagliate a pezzettini. Con l’impasto ottenuto, formate una dozzina di polpette piatte e tonde del diametro di 3 cm di spessore e 10 cm di diametro. In una padella antiaderente piuttosto grossa, mettete a friggere le polpettine, 3-4 per volta, e cuovcetele per 5 minuti per lato finché la carne sia cotta.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Europa3 Marzo 2024La maglia multicolore che unì basket, musica e TV per la Lituania libera dall’URSS
Universali3 Marzo 2024Il vero significato di Bambi (e perché Hitler ne era ossessionato)
Universali29 Febbraio 2024Hedy Lamarr, la diva di Hollywood che “concepì” Wi-Fi e Bluetooth
Europa28 Febbraio 2024La tregua di Natale del 1914, quando la guerra si fermò per una notte
E’ UN PO’ CARICA DI BURRO QUESTA PIETANZA, MA E’ MOLTO GUSTOSA.-
E’ UN PO’ CARICA DI BURRO QUESTA PIETANZA, MA E’ MOLTO GUSTOSA.-