libano Archives - Pagina 6 di 6

Feb

07

2012

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By Redazione

Zuppa di lenticchie e bietole – Libano

Ricettefrontiere, lenticchie, libano, medio oriente, pollo, ricette

Ingredienti per 6 persone: - 280 g di lenticchie marroni lavate; - 850 g di bietole; - 60 ml d’olio d’oliva; - 1 cipolla tritata; - 4 spicchi d’aglio tritati; - 25 g di foglie di coriandolo tritate; - 80 ml di succo di limone; - Spicchi di limone per guarnire. Per il brodo di pollo: - 1 kg di avanzi di pollo (collo, ossa, ali) sgrassati; - 1 cipolla tritata; - 1 foglia di alloro; - 3-4 rametti di prezzemolo; - 2 rametti di origano o timo. Preparazione: Per preparare il brodo, mettete tutti gli ingredienti in una…

Gen

10

2012

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By Redazione

Fattush – Libano

Ricettefrontiere, insalata, libano, medio oriente, pomodori, ricette

Ingredienti per 6 persone: - 2 pagnotte rotonde di pane pita, di 17 cm di diametro; - 6 foglie di lattuga romana tagliata; - 1 grosso cetriolo tagliuzzato; - 4 pomodori tagliati a cubetti; - 8 cipolle novelle tritate; - 4 cucchiai di prezzemolo tritato; - 1 cucchiaio di menta tritata; - 2 cucchiai di coriandolo tritato; - Sale e pepe nero quanto basta. Per la salsa: - 2 spicchi di aglio tritato; - 100 ml d’olio extravergine d’oliva; - 100 ml di spremuta di limone. Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate a metà il pane e cuocetelo in…

Set

16

2011

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By Redazione

Cosa è successo a Sabra e Shatila nel 1982

Mondobeirut, genocidio, israele, libano, palestina, sabra e shatila

di Valentina Severin Il 16 settembre ricorre l’anniversario del massacro di Sabra e Shatila del 1982, nel quale morirono un numero imprecisato di arabi palestinesi, oscillante tra le 450 e le 3.500 persone. Ripercorriamo insieme le tappe che portarono a quel tragico evento. LA GUERRA CIVILE LIBANESE - Sabra e Shatila sono due campi creati dopo il 1948 alla periferia di Beirut (Libano) per ospitare il massiccio numero di profughi palestinesi in fuga dal neonato Stato di Israele. L’equilibrio politico-sociale libanese ne viene destabilizzato, fino allo scoppio della guerra civile che insanguina il Paese dal 1975 al 1990 e che…

Ago

16

2011

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By Redazione

Siria: continuano i bombardamenti, 30 civili uccisi

Mondobombardamento, libano, siria

La città di Latakia non ha tregua, spari di mitragliatrice pesante sono stati uditi questa mattina nella città portuale della Siria, dove da sabato è in corso un’offensiva contro gli oppositori del presidente Bashar al Assad. A renderlo noto sono stati gli attivisti dell’Osservatorio siriano dei diritti dell’Uomo, l’Osdha. Secondo il comunicato “spari di mitragliatrice pesante sono stati uditi in quartieri di Latakia, Ramel al Janubi, Masbah al-Shaab e Ain Tamra, per più di tre ore” e dalle prime stime, secondo l’Ong sono morte trenta persone, tutti civili. L’Agenzia delle Nazioni Unite per i rifugiati palestinesi, l’Unrwa, afferma che più…