Shepherd’s pie (torta del pastore) – Australia
Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di carne di manzo tritata; - 1 cipolla finemente tagliuzzata; - 1 tazza di brodo di manzo; - 180 g di mix di verdure tagliuzzate, surgelate o fresche (broccoli, zucchine, verza, spinaci, piselli, carote, melanzane…); - Purea di 6 patate medie; - 2 cucchiai di burro fuso; - Sale e pepe q/b. Preparazione: In una padella piuttosto capiente, soffriggere la cipolla e la carne. Aggiungere il brodo, il sale e il pepe. Mettere il tutto in una casseruola tonda. Aggiungere le verdure tritate sopra la carne. Coprire il tutto col purea di patate.…
