zuppa Archives - Pagina 2 di 4

Gen

11

2012

0 Comments

By Redazione

Carrot and ginger soup with yoghurt – Australia

Ricetteaustralia, oceania, ricette, zenzero, zuppa

Ingredienti per 4 persone: un cucchiaio di olio d'oliva una cipolla grande, tritata grossolanamente 2 spicchi d'aglio schiacciati 2 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato finemente 2 cucchiaini di cumino macinato 500 gr di patate dolci, pelate e tagliate grossolanamente 600 gr di carote, sbucciate e tagliate grossolanamente 1 lt di acqua 1 dado da cucina 130 gr di yogurt magro naturale una spolverata di erba cipollina fresca tritata Preparazione: Scaldare l'olio in una casseruola, a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungete l'aglio, lo zenzero e il cumino. Continuate a far cuocere per 2 minuti, mescolando di…

Dic

22

2011

2 Comments

By Redazione

Zuppa di arachidi – Congo

Ricetteafrica, congo, primo piatto, ricette, vegetariano, zuppa

Ingredienti: 1 cipolla bianca media tritata 1 scalogno tritato finemente 1 cucchiaio di olio vegetale 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 peperone verde privato dei semi e tritato 1 tazza di carote tritate 2 tazze di patate tritate 4 tazze di acqua 2 tazze di succo di pomodoro 1 tazza di burro di arachidi 1 cucchiaino di zucchero 1 manciata di arachidi tostate, tritate finemente sale q.b. Preparazione: Soffriggere la cipolla bianca in una padella unta. Unite il peperoncino, lo zenzero e le carote e fate rosolare un paio di minuti. In una pentola mettete l'acqua, le patate, il peperone e il soffritto; portate a ebollizione e fate sobbollire per 15 minuti. Aggiungete il succo di…

Dic

08

2011

0 Comments

By Redazione

Mastava (zuppa di manzo con riso) – Uzbekistan

Ricetteasia, frontiere, manzo, ricette, riso, zuppa

Ingredienti per 4 persone: - 500 g di carne di manzo magra disossata; - 6 cucchiai di olio di semi di girasole; - 2 carote; - 2 cipolle; - 4 pomodori; - 3 patate; - 300 g di riso bianco; - Sale e cumino quanto basta. Preparazione: Tagliate la carne a pezzetti piccoli. In una grossa padella antiaderente, versare l’olio di semi e far cuocere per bene la carne. Aggiungete le cipolle, le carote e le patate tutte tagliuzzate finemente. Continuate a cuocere finché le verdure diventino tenere; a questo punto aggiungete i pomodori, tagliati a quarti. Prendete…

Dic

04

2011

0 Comments

By Redazione

Canadian cheese soup – Canada

Ricettecanada, primo piatto, ricetta, zuppa

Ingredienti: 50 gr. di margarina 2 carote medie, tritate finemente 2 gambi di sedano, tritati finemente 1 cipolla media tritata finemente 1 / 2 peperone verde, senza semi e tritato finemente 4-5 funghi puliti e tritati finemente 1 / 2 tazza di farina 2 cucchiaini di amido di mais 3 tazze di brodo di pollo 1 tazza di latte 1 / 2 cucchiaino di paprika 1 / 2 cucchiaino di Cayenna 450 gr. di formaggio cheddar, grattugiato sale e pepe nero q.b. crostini di pane Preparazione: In una pentola grande sciogliete la margarina, aggiungete le carote, il sedano, la cipolla, il peperone verde e i funghi. Cuocete a fuoco medio fino a quando le verdure diventano leggermente tenere, per…

Nov

07

2011

1 Comment

By Redazione

Aash-e Reshteh (ricca zuppa di verdure) – Iran

Ricetteiran, teheran, zuppa

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di reshteh (reperibili nei negozi iraniani, possono essere sostituiti dagli spaghettini) 200 gr di prezzemolo 200 gr di spinaci 200 gr di coriandolo 200 gr di cipolline 150 gr di ceci 150 gr di fagioli 150 gr di lenticchie 4 cucchiai di menta essiccata (oppure 200 gr di menta fresca) 4 cipolle medie due bicchieri di kashk (reperibile nei negozi iraniani, può essere sostituita da panna da cucina) olio 2 cucchiai di farina sale e pepe q.b. Preparazione: Mettete a bagno i ceci, i fagioli e le lenticchie in acqua tiepida per circa due…