Ingredienti per 2 persone:
– 5 bicchieri di acqua;
– 2 cucchiai di zucchero semolato;
– 2 cucchiai di acqua fredda;
– 1 cucchiaio di amido di mais;
– 1 cucchiaio di succo di limone;
– 1 bastoncino di cannella.
Preparazione:
Fate bollire i 5 bicchieri di acqua col bastoncino di cannella, finché l’acqua si colori e si aromatizzi. Aggiungere lo zucchero e bollire per 5 minuti. Versare in una ciotolina i 2 cucchiai di acqua fredda col cucchiaio di amido di mais. Aggiungere il tutto alla preparazione precedente. Lasciate sul fuoco per 5 minuti. Lasciare raffreddare. Aggiungere il cucchiaio di succo di limone e mescolare bene. Mettere il tutto nel freezer. Prima che si congeli, mescolate il sorbetto in modo che non si solidifichi eccessivamente. Ripetere l’operazione per 3 volte finché il sorbetto sia abbastanza freddo ma non solido.
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