Ingredienti per 4 persone:
– 150 gr. di zucchero;
– 250 ml. di acqua;
– 4 manghi maturi;
– Il succo di due lime.
Preparazione:
Mettete lo zucchero e l’acqua in una piccola padella sul fuoco, mescolando finché lo zucchero non si disciolga completamente. Rimuovete dal fornello e lasciate raffreddare.
Sbucciate i manghi, e mettete la polpa tagliata in un frullatore. Aggiungete lo sciroppo di zucchero e il succo di lime e frullate finché gli ingredienti non si saranno completamente amalgamati in un’unica miscela. Versate il tutto in una tazza e mettete in frigorifero per almeno 5-6 ore finché il sorbetto non si sarà congelato. Tiratelo fuori per 20 minuti e servite in delle coppette, accompagnato, se volete, da pezzetti di mango o altra frutta.
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