Ingredienti per 6 persone:
– 2 pagnotte rotonde di pane pita, di 17 cm di diametro;
– 6 foglie di lattuga romana tagliata;
– 1 grosso cetriolo tagliuzzato;
– 4 pomodori tagliati a cubetti;
– 8 cipolle novelle tritate;
– 4 cucchiai di prezzemolo tritato;
– 1 cucchiaio di menta tritata;
– 2 cucchiai di coriandolo tritato;
– Sale e pepe nero quanto basta.
Per la salsa:
– 2 spicchi di aglio tritato;
– 100 ml d’olio extravergine d’oliva;
– 100 ml di spremuta di limone.
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate a metà il pane e cuocetelo in forno in una teglia per 10 minuti, finché diventi dorato e croccante; giratelo a metà cottura. Rompetelo a pezzettini. Per preparare la salsa, mescolate tutti gli ingredienti indicati per la salsa in una ciotola fino ad amalgamarli. Mettete il pane e tutti gli altri ingredienti rimasti in un’insalatiera e mescolate per bene. Aggiustare di sale e pepe nero. Servite subito.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Asia & Oceania22 Dicembre 2024Yasuke, il samurai africano che stupì il Giappone del XVI secolo
Europa22 Dicembre 2024Come i nazisti si appropriarono del nudismo socialista per veicolare il mito della razza ariana
Nord America21 Dicembre 2024“Uccidi l’indiano, salva l’uomo”: La storia dimenticata dei collegi per i nativi americani
Asia & Oceania21 Dicembre 2024Wu Zetian, l’imperatrice che riscrisse le regole del potere in Cina
