Redazione, Author at Frontiere News

Giu

04

2011

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By Redazione

Gelato fritto – Cina

Ricettecina, frontiere, ricette

Ingredienti: - 2 dl di gelato alla vaniglia; - 1 uovo; - 1 tazza di farina; - ¾ di tazza di acqua; - Olio di semi (5 tazze). Preparazione: Formate 6 grosse palline di gelato e mettetele nel congelatore. Fate una densa pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Immergete le palline di gelato nella pastella, avvolgetele bene e riponetele nel freezer per alcuni giorni. Riscaldate l'olio e immergete per qualche secondo, una alla volta, le palline di gelato finché si dorano. Servitele immediatamente. Per rendere il vostro gelato fritto ancora più gustoso, ci si può versare sopra cioccolato liquido…

Giu

02

2011

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By Redazione

Korme-i-Sabzee (carne con riso) – Afghanistan

Ricetteafghanistan, carne, frontiere, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 750 g di manzo o agnello magro; - 1/2 tazza d'olio; - 1 grossa cipolla tritata finemente; - 2 spicchi d'aglio schiacciati; - 1/2 tazza d'acqua; - Sale; - Pepe nero macinato; - 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso piccante; - 3 tazze di spinaci sminuzzati; - 1 cucchiaio di cumino; - 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate. Per il chalau: - Per fare 6-8 porzioni di Chalau, iniziate con 3 tazze di riso basmati. Scaldate 1/4 tazza d'olio in una casseruola, aggiungete il riso e mescolate per 5 minuti. Aggiungete l'acqua necessaria, portate ad…

Giu

02

2011

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By Redazione

“Come due stelle sul mare”, terzo appuntamento con Carlotta Mismetti Capua

Cultura, Letteraturaafghanistan, carlotta mismetti capua, libri

Terzo capitolo di “Come due stelle nel mare”, il libro di Carlotta Mismetti Capua nato a seguito dello straordinario quanto casuale incontro dell'autrice con quattro ragazzi afghani. Ringraziamo Carlotta e la Piemme, che di comune accordo hanno deciso di applicare i termini delle licenze Creative Commons per i primi quattro capitoli dell’opera. Le immagini sono di Massimo Bucchi. Qui trovate le puntate precedenti. 3. COSE CHE CI SONO MA NON SI VEDONO E così io e Akmed siamo in un taxi, destinazione CIR: Centro Italiano Rifugiati, nato qui a Roma quando le cose hanno cominciato a peggiorare altrove. Roma è una città che non ti aspetti.…

Giu

01

2011

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By Redazione

A scuola di protesta, viaggio tra gli indignados di Madrid

Mondo, Reportageindignados, madrid, protesta, spagna

di Giorgia Losi [singlepic id=74 w=480 h=360 float=none] MADRID - É una notte di gelido vento a Madrid quella del sedicesimo giorno di occupazione di piazza del Sol. Contrariamente alle aspettative, intorno alla mezzanotte qui nessuno si è ancora fermato. L'aria che si respira è eccezionale e inebriante di quel profumo di libertà comune a quei momenti in cui sembra che la gente, unendosi, possa davvero avere una voce in capitolo sulle sorti del proprio paese. La piazza, ormai simbolo e hub centrale della Spanish Revolution degli Indignados, è ormai completamente tappezzata di striscioni, disegni e slogan che tentano di…

Mag

31

2011

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By Redazione

Platani fritti – Cuba

Ricettecuba, frontiere, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 100 g di platani; - Olio di semi di girasole; - Sale. Preparazione: Affettate i platani a rondelle di ½ cm. Friggerli in abbondante olio di semi. Salateli e serviteli ancora belli caldi. Potete condirli con qualsiasi salsa, meglio se piccante, o addirittura aggiungerci una frittura mista di pesce. Insomma, sbrigliate la vostra fantasia!