dessert Archives - Pagina 3 di 3

Ott

28

2011

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By Redazione

Molasses Cookies (biscotti con melassa e zenzero) – Canada

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Ingredienti per 5 persone: 250 ml di melassa scura Burro (per ungere la carta da forno) 160 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di aceto di sidro 290 g di farina 1 1/2 cucchiaino di zenzero 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1 uovo Un pizzico di sale Preparazione: Preriscaldate il forno a 175°. In una grande ciotola mescolate insieme la melassa, lo zucchero di canna, l'aceto e l'uovo. Setacciate insieme la farina, il bicarbonato, lo zenzero e il sale, e aggiungete il tutto al composto di melassa. Mescolate fino a quando diventi ben amalgamato. Ungete la carta da forno e con un cucchiaino posizionate l'impasto lasciando un paio di cm tra…

Ott

07

2011

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By Redazione

Banana bread (pane dolce alle banane) – Sri Lanka

Ricettebanane, dessert, ricette, Sri Lanka

Il banana bread è ottimo per una gustosa e nutriente colazione, per deliziare il palato a fine pasto oppure per una sfiziosa pausa! Ingredienti: 2 tazze e 1/2 di farina bianca 1/2 tazza di zucchero bianco 1/2 di zucchero di canna 3 cucchiaini e 1/2 di lievito in polvere 1 pizzico di sale 3 cucchiai di olio di semi 1/3 tazza di latte 1 uovo sbattuto 1 tazza di noci tritate 3 cucchiaini di buccia d'arancia grattugiata 2 banane mature Margarina o burro per ungere la teglia Procedimento: Mettere in un recipiente tutti gli ingredienti - tranne il latte e le banane - e mescolare accuratamente con una spatola. Aggiungere le banane schiacciate e…

Set

18

2011

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By Redazione

Mahalabiya (budino di latte con acqua di rose) – Libia

Ricettebudino, cocco, dessert, libia

La mahalabiya è - per il suo gusto delicato e gradevole - il dessert ideale per spegnere i fuochi di un pasto piccante e speziato. Nata originariamente in Egitto, la mahalabiya si è sparsa in quasi tutta l'Africa del nord, generando molteplici varianti. Vi proponiamo la versione libica di questo dolce. Ingredienti (per 6 persone): 6 tazze di latte intero 5 cucchiai di amido di mais 5 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaio di acqua di rose o acqua di fiori d'arancio cannella in polvere una manciata di uva passa una manciata di cocco essiccato Preparazione: Riscaldare il latte a fuoco medio, in…

Ago

30

2011

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By Redazione

Kahk (biscotti della festa dell’Eid al-Fitr) – Egitto

Ricettedessert, dolce, egitto, eid, ramadan

I kahk sono dei tipici biscotti egiziani, preparati in occasione dell'Eid al-Fitr, la festività che sancisce la fine del Ramadan. La ricetta è presente anche nel famoso libro di cucina di Muhammad al-Baghdadi, datato 1226. Varie sono le versioni. Vi proponiamo quella egiziana. Ingredienti per circa 15 biscotti: 4 tazze di farina 1/2 tazza di acqua o latte (tiepido) 1 cucchiaio di coriandolo macinato 1/2 cucchiaio di cumino macinato 1/2 cucchiaio di sale 2 cucchiaini di lievito secco attivo 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 tazza di burro (fuso) 1 uovo leggermente sbattuto 2 cucchiai di semi di sesamo bianco Procedimento: Mescolare il lievito con…