ricette Archives - Pagina 7 di 33

Feb

20

2012

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By Redazione

Palak paneer – India

Ricetteasia, india, ricette, spinaci, zenzero

Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spinaci freschi 2 cipolle medie 50 di zenzero fresco (pelato) 1 cucchiaio di curry sale q.b. formaggio di pecora pomodoro fresco (facoltativo) Procedimento: Cuocete gli spinaci al vapore e scolateli. Tagliate a fettine sottili le cipolle e lo zenzero e in una padella fate rosolare bene. Unite gli spinaci, il sale e le spezie. Frullate o tritate il tutto (a seconda dei gusti). Decorate con il formaggio di pecora a dadini e pomodoro fresco.

Feb

17

2012

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By Redazione

Calamari sott’aceto – Grecia

Ricetteeuropa, frontiere, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di calamari piccoli; - 4 foglie d’alloro fresco; - 4 rametti di origano fresco; - 10 grani di pepe nero; - 2 cucchiaini di semi di coriandolo; - 1 peperoncino rosso senza semi e tagliato a metà; - 625 ml di aceto di vino bianco; - 3 cucchiai di olio d’oliva. Preparazione: Afferrate il corpo dei calamari con una mano e i tentacoli con l’altra e tirate per separarli. Staccate i tentacoli dalla testa tagliando al di sotto degli occhi; gettate via le teste. Spingete via il rostro e scartatelo. Estraete l’osso…

Feb

16

2012

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By Redazione

Muhallabia (budino di mandorle) – Arabia Saudita

Ricettearabia saudita, budino, frontiere, mandorle, medio oriente, pistacchi, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 500 ml di latte; - 75 g di zucchero semolato; - 2 cucchiai di farina di granoturco; - 2 cucchiai di riso macinato; - 1 cucchiaio di acqua di rose; - 75 g di mandorle tritate; - 2 cucchiai di miele di fiori; - 2 cucchiai di pistacchi sgusciati e tritati; - Miele. Preparazione: Fate sciogliere lo zucchero messo in una pentola col latte su una fiamma media. Mescolate la farina di granturco, il riso macinato e 60 ml d’acqua; amalgamate fino a creare un impasto denso. Aggiungete il latte e cuocete a fuoco…

Feb

14

2012

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By Redazione

Spiedini d’agnello – Turchia

Ricetteagnello, frontiere, medio oriente, ricette, turchia, yogurt

Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di cosciotti d’agnello disossati, tagliati in bocconcini di 2 cm; - 60 ml d’olio d’oliva; - 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiato; - 80 ml di succo di limone; - 2 cucchiaini di origano secco; - 125 ml di vino bianco secco; - 2 grossi spicchi d’aglio tritati; - 2 foglie d’alloro; - 250 g di yogurt bianco intero; - 2 spicchi d’aglio, a parte. Preparazione: Mettete l’agnello in una terrina non metallica con 2 cucchiai d’olio, la scorza di limone, l’origano, l’aglio, il vino e le foglie d’alloro e mescolate.…

Feb

12

2012

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By Redazione

Dried Cherries and Apple Pie – USA

Ricettericette, torta

Ingredienti per 8 persone: 160 g di ciliege secche 500 g di mele tagliate a fette sottili 200 g zucchero bianco 30 g di farina 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 15 g di burro (più il necessario per ungere la teglia) 2 sfoglie di pasta brisè Preparazione: In una ciotola grande unite le ciliegie e le mele. Aggiungete lo zucchero, la farina e la cannella, mescolando bene. Lasciate riposare per 15 minuti. Ungete una teglia di circa 20 cm di diametro e disponete la pasta brisè. Spandete la frutta in maniera omogenea. In un pentolino sciogliete il burro e versatelo sopra la frutta. Coprite con la posta brisè e unite…