Baklava – Grecia
La baklava è un dessert antichissimo. Sembra che gli assiri abbiano creato il predecessore di questa delizia nel VIII sec. a.C. Nei secoli e con le molteplici variazioni geopolitiche che la zona ha subito sono a noi giunte versioni diverse. E' infatti molto popolare in Turchia e in quasi tutte le cucine arabe e balcaniche. Tempo fa abbiamo proposto la versione turca; qui di seguito proponiamo quella greca. Ingredienti per 6 persone: - 500 g di pasta sfoglia (anche surgelata); - 350 g di mandorle tritate; - 150 gr pistacchi tritati; - Cannella in polvere; - 180 g di burro fuso Per lo…
