Ingredienti:
- 1 lt di latte intero
- 6 fette di pane in cassetta
- 5 cucchiaini di zucchero
- 5 grani di cardamomo verde
- un pizzico di zafferano
- olio per friggere
- 1 cucchiaio di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di pistacchi tritati
Preparazione:
Bollite il latte col cardamomo. Aggiungete lo zafferano, i pistacchi e le mandorle. Fate bollire il latte a fiamma bassa fino a quando si riduce della metà, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete lo zucchero e scioglietelo, lasciando cuocere a fuoco lento.
Tagliate ogni fetta di pane in due e friggetele facendole dorare. Mettetele nel piatto di portata. Versatevi il composto a base di latte e lasciate raffreddare.
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