frontiere Archives - Pagina 14 di 32

Dic

01

2011

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By Redazione

Insalata di patate – Danimarca

Ricettedanimarca, europa, frontiere, insalata, patate, ricette, uova

Ingredienti per 4 persone: - ¼ di tazza di aceto; - ¼ di tazza di acqua; - 6 cucchiai di zucchero; - 1 cucchiaio di sale; - 1 pizzico di pepe nero; - 1 cucchiaio di senape; - 2 uova strapazzate; - Maionese; - Olio extravergine d’oliva; - 8 patate medie tagliate a cubetti; - 3 uova sode; - 1 tazza di sedano sminuzzato; - 2 cucchiai di cipolla sminuzzata; - ½ barattolo di sottaceti. Preparazione: In una padella abbastanza capiente, mettete i primi 6 ingredienti e portateli a ebollizione. Dopo aggiungete le uova strapazzate. Cuocete e girate spesso, finché…

Nov

29

2011

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By Redazione

Jeyuk bokkeum – Corea del Sud

Ricetteasia, corea del sud, frontiere, maiale, ricette, soya

Ingredienti per 4 persone: - 350 g di carne di maiale; - 3 carote; - 3 zucchine; - 1 cipolla; - 5 cucchiai di salsa di soya; - Minimo 2 cucchiai di peperoncino rosso in polvere; - Minimo 3 cucchiaini di zucchero. Preparazione: Tagliate finemente il maiale, il più sottile possibile e tagliuzzate le verdure (carote, zucchine e cipolla). Mettete le fettine di maiale e le verdure in una ciotola capiente, aggiungete la salsa di soya, il peperoncino e lo zucchero. Mescolate insieme. Coprite la ciotola con carta argentata e lasciate marinare per l’intera nottata. Friggete il tutto in…

Nov

26

2011

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By Redazione

Riso al cocco tostato – India

Ricetteasia, cannella, cocco, frontiere, india, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 150 g di riso basmati; - 2 litri di acqua; - ¼ di cucchiaio di sale; - 4 cm di cannella; - 6 chiodi di garofano; - 3 cucchiai di olio di cocco; - 2/3 di cocco fresco, pelato e tagliato e striscioline; - 1 cucchiaio di semi di cumino; - 1 cucchiaio di semi di mostarda nera. Preparazione: Portare due litri di acqua a ebollizione in una pentola antiaderente. Versare il riso, il sale, la stecca di cannella e chiodi di garofano. Quando l’acqua riprende a bollire, coprire con un coperchio e abbassare il…

Nov

24

2011

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By Redazione

“Restiamo umani” di Vittorio Arrigoni diventa un film

Culturafrontiere, gaza, israele, moni ovadia, palestina, restiamo umani, vittorio arrigoni

“Restiamo umani”, tratto dal libro di Vittorio Arrigoni, il reporter italiano, diventa un lungometraggio, un “reading film” composto da 19 capitoli, e letto da altrettante 19 personalità rilevanti nel mondo della cultura che hanno portato il loro sostegno culturale alla problematica israelo-palestinese: Akiva Orr, Amira Hass, Brian Eno, Desmond Tutu, Egidia Beretta, Hilarion Capucci, Huwaida Arraf, Ilan Pappé, Mairead Corrigan-Maguire, Massimo Arrigoni, Mohamed Bakri, Moni Ovadia, Nelson Mandela, Noam Chomsky, Norman Finkelstein, Oren Ben-Dor, Rabbi David Weiss, Roger Waters, Tariq Ali. Il film verrà sottotitolato in 16 lingue. L’idea del film viene in mente a Fulvio Renzi dell’associazione culturale Azione Sperimentale…

Nov

24

2011

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By Redazione

Insalata Lomi Lomi – Polinesia francese

Ricettefrancia, frontiere, oceania, pomodori, ricetta, salmone

Ingredienti per 4 persone: - 350 g di salmone fresco; - 4 pomodori maturi; - 1 cucchiaio e mezzo di sale; - 5 cucchiai di succo di limone; - 4 cipolle medio-piccole. Preparazione: Lavate il salmone, asciugatelo, toglietegli la pelle e passatelo nel sale e poi nel succo di limone su entrambi i lati; copritelo con carta argentata e mettetelo a riposare nel frigorifero per un giorno, adagiato 12 ore su un lato e 12 ore sull’altro. Rimuovete le spine e tagliatelo e striscioline o a cubetti. Adagiate il salmone in un piatto di vetro. Tagliate i pomodori e uniteli…