ricette Archives - Pagina 13 di 33

Dic

17

2011

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By Redazione

Onion rings (anelli di cipolle) – Regno Unito

Ricettecipolle, frontiere, regno unito, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 2 cipolle bianche; - 70 g di farina 00; - 1 cucchiaino di lievito istantaneo; - 2 cucchiaini di maizena; - 1 pizzico di zucchero; - 1 uovo; - 100 ml di latte; - Olio di arachidi; - Sale e pepe. Preparazione: Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli. Preparate la mastella mescolando in una ciotola la farina, l’amido di mais, il lievito, lo zucchero, il sale e il pepe. In un’altra ciotola sbattete l’uovo insieme al latte, aggiungete gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare bene fino ad ottenere una pastella fluida.…

Dic

16

2011

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By Redazione

Crunchy potato wedges – USA

Ricetteamerica, contorno, nord america, patate, ricette, stati uniti d'america, usa

Ingredienti: 6 patate 1 cucchiaio di olio 25 g di pangrattato secco 2 cucchiaini di erba cipollina tritata 1 cucchiaino di sale di sedano 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°. Tagliate le patate in 8 spicchi ciascuna e passateli nell'olio. In una terrina unite il pangrattato, l'erba cipollina, il sale di sedano, l'aglio in polvere e il rosmarino in una terrina. Passate gli spicchi nel composto e metteteli su una teglia unta. Infornate e cuocete a 180° per 40 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorati.

Dic

14

2011

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By Redazione

Xihongshi chao jidan – Cina

Ricetteasia, cina, pomodori, ricette

Ingredienti per 4 persone: 6 uova 3 grossi pomodori 1 spicchio d’aglio sale zenzero in polvere olio di arachidi zucchero Preparazione: Riscaldate l’olio e aggiungete le uova sbattute, cuocendole in modo che vengano strapazzate. In un'altra padella soffriggete l’aglio con lo zenzero e, dopo qualche minuto, aggiungete i pomodori tagliati a grossi spicchi. Unite un pizzico di sale ed un cucchiaino di zucchero. Fate cuocere per pochi minuti e poi aggiungete le uova strapazzate.

Dic

13

2011

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By Redazione

Suaasat (zuppa di carne e spezie) – Groenlandia

Ricettefrontiere, manzo, ricette, spezie

Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di carne di manzo (meglio di renna) tagliata a cubetti; - 2 litri di acqua; - 200 mg di orzo perlato; - 3 cipolle tagliuzzate; - 300 g di funghi porcini; - 2 carote tagliuzzate; - 200 g di ciliegie essiccate; - La scorza di un limone; - 1 cucchiaino di rosmarino in polvere; - 1 cucchiaino di timo in polvere; - 1 cucchiaino di salvia in polvere; - Sale e pepe nero quanto basta. Preparazione: Versate l’acqua in una pentola capiente e aggiungere la carne a cubetti, le verdure, le ciliegie,…

Dic

12

2011

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By Redazione

Riso con zafferano, mandorle e uvetta – Iraq

Ricetteiraq, mandorle, medio oriente, ricette, riso, zafferano

Ingredienti per 4 persone: 960 ml di acqua 1 cucchiaio di acqua di rose 1/2 cucchiaino di zafferano olio d'oliva 250 gr. di riso basmati 1 cucchiaino di sale 110 gr. di mandorle frantumate 110 gr. di uvetta Preparazione: In una grande casseruola, mescolate l'acqua, l'acqua di rose, lo zafferano, il sale e quattro cucchiai di olio. Portate ad ebollizione a fuoco vivace. Aggiungete il riso. Portate nuovamente a ebollizione, poi abbassate a fuoco medio. Lasciate cuocere fino a quando la maggior parte dell'acqua è stata assorbita. Mescolate dal basso verso l'alto, abbassate il fuoco, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti. Nel frattempo riscaldate altri due cucchiai di olio in una padella piccola. Friggete le mandorle facendole rosolare un po'. Aggiungete l'uvetta, mescolando per qualche secondo. Togliete dal fuoco. Servite…