ricetta Archives - Frontiere News

Dic

19

2011

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By Redazione

Salsa ai semi di sesamo – Corea del Nord

Ricetteasia, Corea del Nord, ricetta, salsa

Questa salsa nordcoreana è eccellente per accompagnare verdure varie. Ingredienti: ½ tazza di semi di sesamo 1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di aceto 4 cucchiai di salsa di soia Procedimento: Tostate i semi di sesamo in una padella a fuoco medio-basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Schiacciateli con mortaio e pestello oppure in un frullatore. Unite gli altri ingredienti. Conservate la salsa in frigo, per 2-3 giorni.

Dic

04

2011

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By Redazione

Canadian cheese soup – Canada

Ricettecanada, primo piatto, ricetta, zuppa

Ingredienti: 50 gr. di margarina 2 carote medie, tritate finemente 2 gambi di sedano, tritati finemente 1 cipolla media tritata finemente 1 / 2 peperone verde, senza semi e tritato finemente 4-5 funghi puliti e tritati finemente 1 / 2 tazza di farina 2 cucchiaini di amido di mais 3 tazze di brodo di pollo 1 tazza di latte 1 / 2 cucchiaino di paprika 1 / 2 cucchiaino di Cayenna 450 gr. di formaggio cheddar, grattugiato sale e pepe nero q.b. crostini di pane Preparazione: In una pentola grande sciogliete la margarina, aggiungete le carote, il sedano, la cipolla, il peperone verde e i funghi. Cuocete a fuoco medio fino a quando le verdure diventano leggermente tenere, per…

Nov

24

2011

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By Redazione

Insalata Lomi Lomi – Polinesia francese

Ricettefrancia, frontiere, oceania, pomodori, ricetta, salmone

Ingredienti per 4 persone: - 350 g di salmone fresco; - 4 pomodori maturi; - 1 cucchiaio e mezzo di sale; - 5 cucchiai di succo di limone; - 4 cipolle medio-piccole. Preparazione: Lavate il salmone, asciugatelo, toglietegli la pelle e passatelo nel sale e poi nel succo di limone su entrambi i lati; copritelo con carta argentata e mettetelo a riposare nel frigorifero per un giorno, adagiato 12 ore su un lato e 12 ore sull’altro. Rimuovete le spine e tagliatelo e striscioline o a cubetti. Adagiate il salmone in un piatto di vetro. Tagliate i pomodori e uniteli…

Mag

28

2011

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By Redazione

Feijoada (la “fagiolata” con carne e riso) – Brasile

Ricettebrasile, fagioli neri, frontiere, ricetta, riso, sudamerica

Ingredienti per 4 persone: - 500 g di fagioli neri - 600 g di puntine di maiale (costole) - 300 g di pancetta affumicata - 500 g di salsicce affumicate - 300 g di salsicce piccanti - 3 foglie di alloro - 1/2 cipolla tritata - 2 spicci d'aglio - olio Preparazione: Lavare i fagioli e lasciarli in acqua per 12 ore. Cuocere i fagioli in acqua. In un'altra pentola versare l'olio d'oliva, 1/2 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati e fare indorare il tutto. Aggiungere e fare rosolare puntine di maiale, pancetta a dadini, salsicce tagliate a pezzetti e alcune…

Mag

26

2011

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By Redazione

Chicken Wings BBQ alla canadese (ali di pollo con salsa) – Canada

Ricettecanada, frontiere, ricetta, salsa

Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di ali di pollo - 100 gr di zucchero rosso - 125 ml di ketchup - 30 ml (2 cucchiai da tavola) di salsa Worcestershire - 1 cucchiaino di peperoncino in polvere - 1/2 cucchiaino di origano - 1/2 cucchiaino di aglio in polvere - 1/2 cucchiaino di timo in polvere - 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere - Un pizzico di paprika, sale, pepe, basilico in polvere Preparazione: Riscaldare il forno a 190 gradi C. In una pentolina mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e scaldare a fuoco medio senza portarla…