frontiere Archives - Pagina 17 di 32

Nov

03

2011

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By Redazione

Cazuela de mondongo (stufato di bovino) – Uruguay

Ricettecarne, fagioli, frontiere, ricette, sudamerica, uruguay

Il cazuela de mondongo è un tipico piatto uruguayano. Il mondongo è una parte dello stomaco della mucca; in questa ricetta, per comodità, si può sostituire con del vitello. Ingredienti per 5 persone: - 1 kg di carne di vitello; - 200 g di bacon a dadini; - 250 g di fagioli cannellini; - 250 g di ceci; - 1 cipolla; - 1 spicchio d’aglio; - ½ kg di patate; - 2 carote; - ¼ di litro di salsa di pomodoro; - Prezzemolo; - Origano; - Sale; - Olio di semi di girasole. Preparazione: Sciacquate la carne e bollitela in…

Nov

01

2011

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By Redazione

Apple Crumble (dolce alle mele) – India

Ricetteasia, burro, cannella, frontiere, india, mele, ricette

Ricetta Ayurvedica Ingredienti per 10 persone: - 3 mele verdi sbucciate e tagliate a fettine; - 1 tazza e ¾ di zucchero di canna; - 1 tazza e ¾ di farina; - 2 tazze di fiocchi d’avena; - 1 tazza di noci tritate; - 1 cucchiaio di cannella in polvere; - 1 cucchiaino di sale; - ¾ di tazza di burro. Preparazione: Mescolate insieme lo zucchero di canna, la farina, i fiocchi d’avena, la cannella e il sale. Aggiungete il burro, mescolando a mano finché non diventi sbricioloso. Quindi, in una terrina di vetro, fate uno strato dell’impasto, poi sovrapponete…

Ott

29

2011

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By Redazione

Sashimi to kyuri (antipasto di pesce crudo e cetriolo) – Giappone

Ricetteasia, frontiere, giappone, pesce, ricette, salmone, zenzero

Ingredienti per 4 persone: - 4 piccoli cetrioli; - 4 cucchiaini di sale; - ½ kg di filetti di salmone fresco; - 1/3 di tazza di salsa di soya; - 1/3 di tazza d’aceto; - Un cucchiaio di zucchero; - Un cucchiaino di zenzero grattugiato; - Un cucchiaino di sakè (liquore di riso giapponese). Preparazione: Pelate i cetrioli, tagliateli a metà per lungo, eliminate i semi; tagliateli per lungo a fette sottili, che distribuirete su un piatto di portata. Cospargetele con 2 cucchiaini di sale e lasciatele riposare. Sciacquate il pesce in acqua ghiacciata, asciugatelo bene e tagliatelo a fettine…

Ott

27

2011

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By Redazione

Wali wa nazi (riso al cocco) – Kenya

Ricetteafrica, cocco, curry, frontiere, kenya, pollo, ricette, riso

Ingredienti per 4 persone: - 200 g di riso; - Polpa bianca grattugiata di una grossa noce di cocco; - Latte di cocco; - Acqua; - Sale. Preparazione: Coprite il cocco grattugiato con l’acqua bollente e spremete la prima parte di latte denso, mettendolo da parte. Aggiungete altra acqua calda e schiacciate ancora per ottenere un latte meno denso. Lavate il riso in acqua fredda. Mettete il latte di cocco meno denso in una casseruola con un po’ di sale e lasciate che raggiunga quasi il punto di ebollizione. Aggiungete il riso lavato e mescolato attentamente. Continuate a mescolare, così…

Ott

26

2011

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By Redazione

Il popolo crede nel suo leader: “¡Fuerza Cristina, fuerza Argentina!”

Mondoargentina, buenos aires, elezioni, frontiere, patagonia, sudamerica, Videla

di Luca Ortello Vittoria schiacciante. Anche se non c’erano dubbi al riguardo: il 23 ottobre 2011 alle 23:00 (ora italiana), Cristina Fernández de Kirchner del Frente para la victoria, ha vinto le presidenziali argentine con il 53,7% dei voti - evitando così il ballottaggio -, ha ottenuto la maggioranza assoluta in Camera e Senato e ha sbaragliato l’opposizione: il socialista Hermes Binner (17,1% dei voti), i due peronisti di destra Duhalde (5,8%) e Rodriguez Saa (7,6%), Ricardo Alfonsin (12,7%), figlio di Raul, il presidente del ritorno alla democrazia nel 1983, ed Elisa Carriò (1,8%). Secondo la legge argentina, un presidente…